För att kunna ge dina gäster en perfekt ölupplevelse är det viktigt att glasen hanteras på rätt sätt. Använd ölglas endast till öl. Mjölk, kaffe och juice lämnar spår i glaset som påverkar smaken och utseendet. Använd om möjligt originalglas som de olika bryggerierna tillhandahåller. Glasets form har betydelse för smaken och upplevelsen av ölet.

• Skapa rutiner för hur glasen hanteras och diskas.
• Kom ihåg att rengöra diskmaskinen dagligen.
• Dosera rätt mängd och typ av diskmedel enligt leverantörens rekommendation.
• Använd glas som endast använts till öl.
• Lyft glaset i botten, inte i glasets öppning där man ska dricka.
• Häll aldrig öl i varma glas.
• Vid beställning av olika drycker samtidigt, häll upp ölen sist. Då är det färskt när gästen blir serverad.
• Servera glaset med logon mot gästen.
• Öl har en lika självskriven plats på menyn som vin.